ประหยัดพลังงาน เป็นอีกสิ่งสำคัญที่ในการดำเนินธุรกิจ ไม่ว่าจะขนาดใด ก็ไม่ควรมองข้าม ซึ่งเรื่องนี้มิใช่แค่เรื่องการดูแลสิ่งแวดล้อม-อนุรักษ์พลังงาน หากแต่ยังช่วย ’ลดต้นทุนการดำเนินการ“ และอาจ ’ได้ภาพลักษณ์ที่ดี-ดีต่อการดำเนินธุรกิจ“ ด้วย วันนี้มาดูกรณีศึกษาจากรางวัลด้านโรงงานอนุรักษ์พลังงานดีเด่น
ทั้งนี้ รางวัล Thailand Energy Awards ปี 2011 ของกระทรวงพลังงาน ซึ่งเป็นรางวัลด้านโรงงานอนุรักษ์พลังงาน ทางบริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ คว้าได้ 5 รางวัลคือ โรงงานแปรรูปเนื้อไก่นครราชสีมา, โรงงานแปรรูปเนื้อไก่มีนบุรี, รางวัลบุคลากรผู้รับผิดชอบด้านพลังงานโรงงานควบคุมดีเด่น ได้แก่ โรงงานแปรรูปเนื้อไก่สระบุรี, รางวัลประเภททีมงานด้านพลังงานดีเด่น ได้แก่ โรงงานผลิตอาหารสัตว์น้ำบ้านบึง, และรางวัลชมเชยประเภทพลังงานสร้างสรรค์ ได้แก่ โรงงานผลิตอาหารสัตว์น้ำมหาชัย
ยกตัวอย่างระบบบริหารจัดการพลังงานของโรงงานแปรรูปเนื้อไก่นครราชสีมา สุชาติ สิทธิชัย รอง กก.ผจก.อาวุโส ซีพีเอฟ บอกว่า...โรงงานแห่งนี้ก่อสร้างมาได้ 6 ปี ซึ่งจากการมีนโยบายด้านพลังงานชัดเจน จึง มีการออกแบบโรงงานเพื่อการประหยัดพลังงานตั้งแต่แรกก่อสร้าง เมื่อประกอบกับมีระบบบริหารจัดการพลังงานที่มีประสิทธิภาพภายใต้มาตรฐานต่าง ๆ ก็ช่วยให้ประหยัดต้นทุนพลังงานได้มาก
การรักษาอุณหภูมิของเนื้อไก่ในกระบวนการชำแหละและแปรรูป ถือเป็นเรื่องสำคัญเพื่อรักษาคุณภาพอาหาร โรงงานนี้จึงเน้นที่ประสิทธิภาพระบบทำความเย็น โดยนำเครื่องกระตุ้นเนื้อไก่ด้วยไฟฟ้า (Electric Stimulate Machine)มาใช้ ซึ่งช่วยลดการใช้พลังงานความเย็นและระยะเวลาการเก็บ ลดพื้นที่ห้องจัดเก็บ และยังทำให้ผลิตภัณฑ์เนื้อไก่มีความนุ่มด้วย อีกทั้งยังใช้ระบบลดอุณหภูมิเนื้อไก่ด้วยลมเย็น (Air Chill) แทนการใช้น้ำ เป็นแห่งแรกของประเทศ ซึ่งลดการใช้น้ำได้ปีละ 150,000 ลบ.ม. หรือเป็นมูลค่า 412,500 บาทต่อปี
โรงงานแปรรูปเนื้อไก่แห่งนี้ ยังได้รับรางวัลการติดตั้งและออกแบบระบบทำความเย็นระดับโลก ซึ่ง การออกแบบที่ดีดังกล่าวช่วยให้ประหยัดต้นทุนพลังงานได้ถึง 9-10 ล้านบาทต่อปี นี่เป็นผลดีที่เห็นได้ชัด
ไม่เท่านั้น โรงงานแปรรูปเนื้อไก่โรงนี้ยังดำเนินโครงการผลิตน้ำมันไบโอดีเซลจากน้ำมันพืชใช้แล้ว ซึ่งประสบความสำเร็จอย่างเป็นรูปธรรม น้ำมันไบโอดีเซลที่ผลิตได้สามารถทดแทนการซื้อน้ำมันดีเซลได้ประมาณ 5,000 ลิตรต่อเดือน หรือประหยัดค่าใช้จ่ายด้านพลังงานน้ำมันได้ถึงปีละ 1,800,000 บาท
เปลี่ยนไปดูตัวอย่างโรงงานแปรรูปเนื้อไก่มีนบุรี ที่นี่ ศุภชัย อังศุภากร รอง กก.ผจก.อาวุโส ซีพีเอฟ บอกว่า...ก่อสร้างมากว่า 30 ปี และไม่ได้ออกแบบเพื่อประหยัดพลังงานมาตั้งแต่ต้น แต่ก็อนุรักษ์พลังงานได้ โดยเน้นการ จัดการของเสียตามแนวคิด ’ของเสียไม่ได้เป็นเพียงขยะ แต่มีพลังงานแฝงอยู่“ เป็นแนวคิดของโครงการบัญชีบริหารสิ่งแวดล้อม (Environments Management Accounting: EMA) ซึ่งนำมาใช้เป็นเครื่องมือจัดการด้านสิ่งแวดล้อมและพลังงาน นำข้อมูลทางบัญชีมาวิเคราะห์เพื่อหาจุดที่มีการใช้พลังงานสูง แล้วจัดทำโครงการลดการใช้พลังงาน รวมถึงการคิดค้นนวัตกรรมด้านพลังงานทดแทน เช่น ผลิตไบโอแก๊สจากระบบบำบัดน้ำเสีย เป็นต้น ซึ่ง ช่วงปี 2551-2553 ลดต้นทุนพลังงานได้ 13.8 ล้านบาท
ทั้งนี้ โดยสรุปจากกรณีศึกษาที่ว่ามา ความโดดเด่นด้านอนุรักษ์พลังงาน-ประหยัดพลังงาน เกิดขึ้นจากการที่ผู้บริหารสูงสุดให้ความสำคัญ กำหนดนโยบายและสื่อสารลงสู่พนักงานทุกระดับ รวมถึงสร้างจิตสำนึกและความร่วมมือร่วมใจดำเนินกิจกรรมภายใต้กรอบการทำงาน จึงส่งผลให้ ’ประหยัดพลังงานได้อย่างยั่งยืน“
จนคว้ารางวัลการันตีความสำเร็จ และมีส่วนสร้างความสำเร็จในการดำเนินธุรกิจ!!.
source : http://www.dailynews.co.th/newstartpage/index.cfm?page=content&categoryID=527&contentID=153889
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น